Horno de Panadería Lainox Aroma

Horno de Panadería Lainox Aroma

ICS (Sistema de cocción interactivo), un sistema de cocción automático para italiano e internacional
Recetas incluyendo su historia, ingredientes, procedimiento, programa de cocina automática y
presentación de la placa.

Sistema automático Autoclima® para medir y controlar la humedad en la cocina.
cámara.
Sistema Fast-Dry® para la deshumidificación rápida de la cámara de cocción.

Características

-Reversión automática (reversa automática de la rotación del ventilador) para una perfecta uniformidad de cocción.
-Compartimento automático paralelo y control de temperatura central, sistema DELTA T.
-Condensación de vapor regulada automáticamente.
-Fácil acceso a los parámetros de usuario programables para personalizar el dispositivo a través del usuario
menú.
-Cocción diferida programable.
-Posibilidad de elegir hasta 6 velocidades de ventilador; Las primeras 3 velocidades activan automáticamente una reducción en
poder de calefacción. Para métodos de cocción especiales, puede utilizar una velocidad intermitente (Naboo /
Aroma Naboo).
-2 velocidades del ventilador, la velocidad reducida disminuye la potencia de calefacción. Para métodos de cocción especiales,
Puedes usar una velocidad intermitente (Compact Naboo).
-Control de temperatura en el núcleo del producto mediante sonda con 4 puntos de detección.
-Sonda de 2 núcleos, una exclusiva de LAINOX (opcional).
-Conexión de la sonda de núcleo a través de un conector fuera de la cámara de cocción.
-Sonda con núcleo de aguja ø 1 mm, para cocción al vacío y piezas pequeñas (opcional).
-Sonda de núcleo multipunto para artículos grandes ø 3 mm, longitud de clavija 180 mm (opcional).
-Conexión USB para descargar datos HACCP, actualizar software y cargar / descargar
programas de cocina
-Posibilidad de configurar el apagado del dispositivo al final del programa de lavado automático.
-Sistema de optimización de energía SN preconfigurado (opcional).