Horno de Convección Blodgett Hidrovección HV-100G

Horno de Convección Blodgett Hidrovección HV-100G

Características

– Sistema de puerta dependiente D-drive ™ exclusivo de ingeniería alemana: un sistema de puerta dependiente, de transmisión directa, impulsado por engranajes, líder en la industria, crea un entorno 100% sellado, sin necesidad de ajustes

– Las puertas de vidrio de baja emisividad con un área de visualización un 25% más grande, ahora son «frías al tacto», dan como resultado una mayor eficiencia de cocción y reducen las temperaturas de la superficie 80 ° F

– 15% a 30% más rápido de cocción que el horno de convección

-Estructura de hierro de ángulo de la firma Blodgett para una durabilidad duradera

-El control manual programable ofrece almacenamiento para 100 recetas de menú, HydroBurst, conectividad USB y más. Opcional SmartTouch 2 ™ , control táctil de 7 «con cocción ilimitada de múltiples pasos, interfaz USB para el almacenamiento / transferencia de menús, almacenamiento HACCP, Hydroburst y sonda de núcleo extraíble disponibles.

– Guías de rack de 10 posiciones y 5 estantes de alambre

-La sonda de temperatura central de 6 «(150-500 ° F / 65-260 ° C) es desmontable para su limpieza, desinfección e inserción adecuada en el producto

-80% menos uso de agua en comparación con el tamaño completo

-Calificación ENERGY STAR ( enlace a la lista de ENERGY STAR. )

-Spray y enjuague autolimpiantes con productos químicos NO patentado